菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西
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我之前特意了解過這個(gè)問題，結(jié)論是西蘭花確實(shí)比花菜營養(yǎng)價(jià)值高一些，尤其是在維生素K、維生素C和礦物質(zhì)方面。不過花菜也有它的獨(dú)特之處，比如說它比較溫和，腸胃容易接受，而且熱量低，適合減肥的時(shí)候多吃。所以我覺得兩者各有千秋，但從營養(yǎng)角度來說，西蘭花確實(shí)是更優(yōu)的選擇
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我覺得兩者其實(shí)差不多吧，雖然說西蘭花營養(yǎng)更豐富一點(diǎn)，但也不能說花菜就沒用啊，每種蔬菜都有它的價(jià)值。比如說花菜含有的維生素U對(duì)胃很好，適合消化不好的人吃，而且口感也比較嫩，做熟了味道也不錯(cuò)。所以我覺得別太糾結(jié)哪個(gè)更好，換著吃才最合理
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其實(shí)我覺得西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值還是要高一些，畢竟它顏色綠看著就挺健康的，而且我查過資料說西蘭花里面維生素C和膳食纖維都比花菜多，還有抗氧化成分，對(duì)身體特別好。不過花菜也不是不好，只是相對(duì)沒那么全面而已，我自己平時(shí)兩個(gè)都會(huì)吃，但感覺吃西蘭花更有益健康
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要我說當(dāng)然是綠色的西蘭花更勝一籌啦，畢竟深色蔬菜普遍比淺色的營養(yǎng)高，像胡蘿卜素、葉酸這些含量都更高。而且西蘭花還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，尤其適合現(xiàn)在年輕人補(bǔ)鈣不夠的情況。不過花菜也有它的優(yōu)勢(shì)，比如更容易消化，適合牙口不好的人，但總體來說還是西蘭花更值得推薦
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